Insignia Coffee fue reconocida en la Cafés de Colombia Expo 2025 como referente de la calidad y la nueva caficultura tolimense
El caficultor tolimense Jhon Espitia y su marca Insignia Coffee han sido reconocidos recientemente entre las 30 mejores tiendas de café de Sudamérica en el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2025. Este logro posiciona a Espitia, también docente de la Escuela Regional del Café del Tolima y campeón de competencias de filtrados, como un referente de la nueva generación de productores que impulsan el café de la región.
El reconocimiento se otorgó tras una selección de más de dos mil establecimientos de café. Jhon Espitia, propietario de Insignia Coffee, señaló que este resultado trasciende lo individual. “No es solo un premio personal, sino un reconocimiento a todos los caficultores del Tolima que día a día trabajan con pasión, disciplina y amor por la tierra”, afirmó Espitia.
Por: Editor Región. Tolima7dias.com.co
Comunicado a la Opinión Pública
El caficultor, cuya marca busca exhibir el producto tolimense, explicó que el logro es producto de años de trabajo y estudio. “Esto representa años de esfuerzo, estudio y constancia. Insignia Coffee nació con el sueño de mostrar lo mejor del Tolima en una taza. Cada café que servimos cuenta una historia: la del productor, la del territorio y la del trabajo bien hecho”, agregó.
Además de su labor como productor, Jhon Espitia se desempeña como profesor en la Escuela Regional del Café, guiando a baristas y caficultores en técnicas y la comprensión de la calidad del grano. “Mi mayor satisfacción es ver cómo nuevas generaciones se enamoran del café y entienden que detrás de cada taza hay ciencia, arte y cultura. El Tolima tiene todo para ser reconocido mundialmente, y este reconocimiento es una muestra de que vamos por buen camino”, comentó Espitia.
La Gobernación del Tolima también se refirió al galardón a través de un mensaje de felicitación, indicando que este tipo de reconocimientos “inspiran a seguir fortaleciendo la caficultura tolimense”.
Tolima7dias.com.co Sabe lo que dice.
El canino, llamado "Mona", fue atacado con un machete en Carmen de Apicalá y falleció horas después debido a la gravedad de las heridas
La Policía Nacional en el departamento del Tolima logró en las últimas horas la captura de un hombre de 23 años por el delito de maltrato animal, luego de que presuntamente atacara con un arma cortopunzante a una perra criolla llamada "Mona", causándole la muerte.
El incidente se presentó hacia las 11:25 de la mañana del domingo en la vereda Cuatro Esquinas del Carmen de Apicalá, Tolima. Uniformados de la Estación de Policía Carmen de Apicalá fueron alertados por una llamada telefónica de la comunidad sobre una agresión a un canino en un condominio de la zona. Al llegar al lugar, los agentes encontraron que la comunidad tenía retenido al presunto agresor.
Por: Editor Región. Tolima7dias.com.co
Comunicado a la Opinión Pública
Según el reporte oficial, el hombre habría atacado a la perra con un machete. El animal fue trasladado por personal del Cuerpo de Bomberos y la Policía, junto a su propietario, a la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA) para recibir atención veterinaria. Posteriormente, fue remitida al hospital veterinario de la Universidad del Tolima en Ibagué, pero falleció horas después debido a la gravedad de la lesión.
El capturado fue puesto a disposición de la Fiscalía 23 Local del municipio de Melgar para responder por el delito de maltrato animal ante un juez de control de garantías. Las autoridades indicaron que el detenido presenta anotaciones judiciales previas por delitos de fabricación, tráfico, porte o tenencia de armas de fuego, accesorios, partes o municiones, y uso de documento falso.
El coronel Carlos Efrén Fuelagán Cabrera, comandante del Departamento de Policía Tolima, afirmó que "la Policía Nacional rechaza rotundamente cualquier acto de violencia en contra de los seres sintientes y reafirma su compromiso con la protección y el bienestar animal”.
Tolima7dias.com.co Sabe lo que dice.