Tolima abre cupos para certificación cafetera internacional limitada
La Gobernación del Tolima, junto con el Comité Departamental de Cafeteros y la Escuela Regional del Café, abrió una convocatoria para seleccionar a 20 jóvenes que recibirán formación especializada con certificación internacional en café. Las inscripciones estarán disponibles entre el 28 de abril y el 1 de mayo de 2026, dirigidas a participantes de municipios cafeteros del departamento.
Por: Editor Región, Tolima7dias.com.co
El proceso hace parte del proyecto Escuela Regional del Café y prioriza a mujeres y jóvenes rurales, especialmente hijos de familias cafeteras. La formación incluye cursos como Roasting Foundation y Catación SCA nivel intermedio, enfocados en análisis sensorial, tostión y control de calidad del grano, bajo estándares internacionales.
De acuerdo con Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario, la convocatoria busca fortalecer el perfil técnico de los participantes frente a las exigencias del mercado global. “Queremos que estos jóvenes lleven su nivel de formación al siguiente escalón, con estándares internacionales que les permitan consolidar su proyecto de vida en el sector cafetero”, afirmó.
Según los términos de referencia, la iniciativa apunta a mejorar las capacidades técnicas, sensoriales y productivas dentro de la cadena cafetera, así como a elevar la calidad del café y generar mayores oportunidades de valor agregado en los territorios.
El proceso de selección definirá a los 20 beneficiarios que accederán a esta certificación avalada por la Specialty Coffee Association (SCA), organización internacional que valida competencias en la industria del café de especialidad.
Las personas interesadas deben cumplir con los requisitos establecidos en la convocatoria y realizar su inscripción dentro del plazo definido.
Tolima7dias.com.co Sabe lo que dice.
Plaza La 28 tendrá 24 locales en su nuevo Centro Gastronómico
El segundo piso de la Plaza La 28 es intervenido para habilitar espacios de venta de comida tradicional, zonas de consumo y un escenario cultural.
Por: Editor Región, Tolima7dias.com.co
La Plaza de Mercado La 28, en Ibagué, se prepara para una transformación en su segundo piso, donde la Alcaldía adelanta la adecuación de un Centro Gastronómico que reunirá a 24 comerciantes dedicados a la venta de alimentos típicos. Las obras, que continúan en ejecución, buscan reorganizar los espacios destinados a la comercialización de comida y mejorar las condiciones de atención al público.
Entre las intervenciones que se desarrollan actualmente se encuentran las conexiones eléctricas, el enchapado de baños y la instalación de nuevas baterías sanitarias. Sin embargo, la información oficial no precisa una fecha de entrega ni de apertura al público, por lo que aún se desconoce cuándo comenzará a funcionar el nuevo espacio.
El proyecto contempla la adecuación de 24 locales comerciales, áreas con mesas y sillas para los visitantes y una tarima destinada a presentaciones musicales y actividades culturales. Allí estarán ubicados los adjudicatarios que comercializan lechona, tamales, amasijos, avena, fritos, bebidas y otros productos de la gastronomía tradicional del Tolima.
Carlos Cerón, gerente encargado de Infibagué, señaló que el propósito es convertir este lugar en un punto de referencia para el consumo de comida típica entre residentes y visitantes. Durante su intervención destacó la oferta de productos regionales y la tradición de entregar porciones adicionales, conocida popularmente como la 'ñapa'.
La adecuación del Centro Gastronómico forma parte de una serie de intervenciones realizadas en este centro de abastecimiento. Durante 2025 se ejecutaron trabajos de mantenimiento de la estructura metálica, sustitución de 1.800 metros cuadrados de cubierta, mejoramiento de la iluminación y pintura, reparación de la red hidrosanitaria y recuperación del piso del pabellón de carnes.
Con la intervención en curso, el segundo nivel de la Plaza La 28 tendrá una distribución orientada a concentrar la venta de alimentos preparados y disponer de espacios para su consumo. Por ahora, permanece pendiente conocer el cronograma definitivo de terminación y la fecha en la que los 24 locales estarán habilitados para atender a los compradores.
Tolima7dias.com.co Sabe lo que dice.