Más de 300 carnicerías cumplen requisito sanitario obligatorio en Ibagué
Más de 300 establecimientos dedicados a la venta de carne y productos cárnicos en Ibagué han obtenido la autorización sanitaria exigida por la normativa nacional, según informó la Secretaría de Salud municipal. La medida busca verificar las condiciones de almacenamiento, manipulación y comercialización de estos productos destinados al consumo humano.
Por: Editor Región, Tolima7dias.com.co
De acuerdo con la entidad, las resoluciones expedidas certifican que los establecimientos cumplen con los requisitos contemplados en la regulación sanitaria vigente para el expendio de carne y productos cárnicos comestibles. El proceso se desarrolla mediante visitas de diagnóstico en las que se revisan las condiciones del local y se orienta a los propietarios sobre los trámites necesarios para obtener la autorización.
La administración municipal indicó que este avance ha sido tenido en cuenta por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), que destacó el proceso desarrollado en la ciudad en el marco del cumplimiento del Decreto 1500 de 2007, norma que regula la cadena cárnica en Colombia.
Para acceder a la resolución sanitaria, los establecimientos deben acreditar el cumplimiento de 65 requisitos. Entre ellos se encuentran la matrícula mercantil vigente, copia del documento de identidad del propietario, el Registro Único Tributario (RUT) actualizado y una carta firmada por el representante legal.
Las autoridades sanitarias señalaron que la autorización es obligatoria para los expendios de carne y que los establecimientos que aún no han iniciado el trámite pueden solicitar orientación en la Dirección de Salud Pública, ubicada en la calle 15 #6-67, segundo piso.
“Invitamos a todos los propietarios de establecimientos de cárnicos a cumplir con esta normativa, que no solo es obligatoria, sino fundamental para garantizar la salud y el bienestar de todos los ibaguereños”, manifestó Yennifer Guzmán, secretaria de Salud de Ibagué.
La Secretaría de Salud reiteró que continuará realizando visitas de diagnóstico y seguimiento a los establecimientos dedicados a la comercialización de productos cárnicos en la ciudad.
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Empresarios y bancos evalúan negocios de 50 emprendedores ibaguereños
Cincuenta emprendedores de distintos sectores económicos participaron en una rueda de negocios que puso a prueba la capacidad de sus proyectos para atraer compradores, aliados comerciales y posibles fuentes de financiación. La actividad marcó el cierre de la Ruta de Emprendimiento Crea, Crece y Conecta, desarrollada en Ibagué con apoyo de entidades públicas y privadas.
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Los participantes, dedicados a áreas como gastronomía, moda, artesanías, cosmética, productos para mascotas y medicina alternativa, tuvieron la oportunidad de presentar sus productos y servicios ante representantes de empresas, entidades financieras y organizaciones vinculadas al ecosistema empresarial regional.
La rueda de negocios fue el punto final de un proceso de acompañamiento que incluyó capacitaciones, asesorías y espacios de intercambio de experiencias enfocados en aspectos comerciales, financieros y de gestión empresarial.
“Fue una ruta que nos enseñó demasiadas cosas. Nos enseñó cómo podemos vender nuestro producto, cuáles son los costos que debemos tener en cuenta y, además, nos ofrece este gran espacio para que las empresas ibaguereñas conozcan los emprendimientos”, señaló Ángela Díaz, representante de Munay Arte y Diseño.
Durante la jornada participaron delegados de organizaciones como el Centro de Productividad del Tolima, Fondo Emprender del SENA, Davivienda, Banco Mundo Mujer, Mercacentro, Surtiplaza, Artesanías de Colombia y Acodrés, entre otras entidades interesadas en conocer la oferta de los emprendedores locales.
Además de las reuniones comerciales, el encuentro incluyó espacios de relacionamiento empresarial y charlas sobre fortalecimiento organizacional, con el objetivo de ampliar las redes de contacto de los participantes y acercarlos a nuevas oportunidades de mercado.
“Hoy trabajamos muy de la mano con la Alcaldía y la Cámara de Comercio en la búsqueda de nuevas propuestas en la región y, como una cadena regional importante, siempre entregamos orientación para que ese emprendedor pueda fortalecer su proyecto”, afirmó Rubén Saldarriaga, director de mercadeo de Mercacentro.
Al finalizar la jornada, los emprendedores recibieron reconocimientos por culminar el proceso de formación. Según los organizadores, la estrategia buscó fortalecer capacidades empresariales, facilitar conexiones comerciales y acercar a los participantes a potenciales aliados para el desarrollo de sus iniciativas económicas.
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