Sena busca 17 mil negocios, para enseñarles hacer pan de masa madre
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Se prenden los hornos de la Escuela Nacional de Panadería Campesina y Popular:
pan de masa madre llega a los barrios de Colombia. Instructores SENA recorrerán el país para capacitar más de 17 mil establecimientos. La estrategia tendrá una inversión de 8.375 millones. Primera fase comienza en Bogotá, Cundinamarca y Boyacá. Se mejorará la calidad del pan para aumentar su consumo.
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Por: Oficina de prensa del SENA. Tolima7dias.com.co
Es costoso, nutritivo y no se consigue tan fácil. El pan elaborado con masa madre tiene múltiples beneficios para la salud y, gracias a los instructores del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), se comenzará a vender cada vez más en los micronegocios, en las panaderías de barrio de todas las regiones.
El pan llega al 98% de las mesas de los colombianos -cifra del más reciente estudio internacional ‘Taste Tomorrow’, el más grande del mundo frente al tema de productos de panadería-. Pensando en mejorar su calidad y aumentar su consumo, no solo en las mañanas sino durante todo el día, la entidad preferida de los colombianos lanza hoy una noticia que revolucionará el sector.
Desde el Centro de Hotelería, Turismo y Alimentos, en Bogotá, el director general, Jorge Eduardo Londoño Ulloa, le presenta al país los detalles de la primera Escuela Nacional de Panadería Campesina y Popular que tendrá una inversión de 8.375 millones de pesos en todo el país.
“Hay unos que comen pan de masa madre y otros que comemos pan normal. Ese pan de masa madre lo podemos hacer en todas las panaderías populares. A través de la escuela vamos a llegar a 17 mil micronegocios y panaderías que son más del 80% del total del país”explica Londoño.
Este producto aporta múltiples beneficios para la salud: mejora la digestibilidad, perfil nutricional e índice glucémico; cuenta con mayor contenido de antioxidantes, sabor y textura mejorada, y tiene más tiempo de vida útil.
El proyecto, que hace parte de ‘CampeSENA’ y ‘Full Popular’, resalta la autenticidad y la tradición, marca diferencia en el mercado (tradicionalmente el pan con masa madre se vende en panaderías exclusivas), fortalece los lazos con la comunidad y promueve la sostenibilidad y la salud.
Cuenta con dos fases. La inicial (se estima en 4 meses) contempla la capacitación de instructores SENA en 48 panaderías, así: 12 en 6 municipios de Cundinamarca (1instructor asignado con 4 visitas a cada negocio), 12 en 6 municipios de Boyacá. (1 instructor asignado con 4 visitas a cada negocio) y 24 en Bogotá (2 instructores asignados: cada uno realiza 4 visitas a 12 panaderías).
Estas visitas incluyen aspectos de sensibilización a la población y recolección de información por parte del formador, capacitación relacionada con uso de masa madre a los panaderos, orientación en la elaboración de panes con masa madre desarrollada en la segunda visita y seguimiento al impacto de la capacitación.
La fase dos (se calculan 18 meses) replica la estrategia en ocho zonas que abarcan todas las regiones del país. El tiempo total de implementación se estima en 22 meses. Las panaderías capacitadas tendrán un sello SENA que garantiza que allí se elabora y se vende este producto saludable.
Además de los panaderos, los instructores serán los protagonistas de la escuela. Ellos entregarán cartillas de materias primas y de procesos de panificación con masa madre, y llevarán maletas con elementos como frascos con ingredientes, gramera, termómetro y cinta para PH, entre otros.
¡Colombia huele a pan de masa madre! Y el SENA tiene la receta.
Tolima7dias.com.co Sabe lo que Dice
Descuento predial movió más de $24.400 millones en Ibagué.
Más de 178.000 propietarios de predios en Ibagué accedieron al descuento del 15 % por pronto pago del impuesto predial durante el primer semestre de 2026. Entre enero y junio, el beneficio representó más de $24.400 millones, mientras el recaudo del Impuesto Predial Unificado alcanzó los $157.000 millones, según cifras entregadas por la Dirección de Rentas del Municipio.
Por: Editor Región, Tolima7dias.com.co
El descuento estuvo vigente hasta el 30 de junio y fue aplicado a quienes realizaron el pago dentro del plazo establecido. De acuerdo con la administración municipal, estos recursos hacen parte de la principal fuente de ingresos propios del Municipio y están destinados a financiar infraestructura, programas sociales, servicio de la deuda y otros gastos de funcionamiento.
Durante el mismo periodo, el Portal Tributario registró la liquidación de 456.703 facturas del impuesto predial. De ese total, los contribuyentes descargaron 323.678 recibos directamente desde la plataforma digital, lo que equivale a cerca de siete de cada diez facturas obtenidas por internet.
"Durante el primer semestre del año, el recaudo del Impuesto Predial Unificado alcanzó los $157.000 millones, una cifra con la que avanzamos en el cumplimiento de nuestra meta presupuestal de 2026. Además, estos son recursos fundamentales para la inversión que requiere la ciudad", afirmó Óscar Chavarro, director (e) de Rentas de Ibagué.
El funcionario también señaló que el uso de los canales digitales permitió a los contribuyentes descargar las facturas y realizar pagos mediante el sistema PSE, tanto desde Ibagué como desde otras ciudades. Añadió que, de manera presencial, fueron atendidos más de 45.000 ciudadanos en ventanillas y puntos móviles habilitados en distintos sectores urbanos, además de jornadas realizadas en la zona rural.
"Miles de ciudadanos pudieron descargar sus facturas en línea, sin filas y sin ningún inconveniente. Asimismo, atendimos a más de 45.000 ciudadanos en nuestras ventanillas y puntos móviles ubicados en diferentes sectores, a lo que se suman las visitas de nuestros funcionarios en la zona rural", indicó Chavarro.
Con el cierre del periodo de descuento, el balance del primer semestre muestra el comportamiento del recaudo y la creciente utilización de los servicios tributarios en línea por parte de los contribuyentes del municipio.
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