Centro Gastronómico de Ibagué, adecuación de locales comerciales y reubicación de vendedores de comida típica.
Por: Editor Región, Tolima7dias.com.co
El segundo piso de la Plaza de La 28, en Ibagué, está siendo acondicionado para albergar un Centro Gastronómico con 24 locales comerciales destinados a la venta de comida tradicional del Tolima. La intervención, adelantada por la Alcaldía de Ibagué, busca reorganizar los espacios utilizados por los comerciantes y adecuar las instalaciones para la atención al público.
El proyecto contempla la instalación de zonas con mesas y sillas, baños públicos y una tarima para presentaciones musicales y culturales. Estos espacios estarán distribuidos en el segundo nivel de la plaza, donde funcionarán los establecimientos dedicados a la comercialización de alimentos y bebidas.
Entre los productos que se ofrecerán se encuentran la lechona, los tamales, los amasijos, la avena, los fritos y otros platos representativos de la gastronomía regional. Los locales serán ocupados por comerciantes adjudicatarios vinculados a esta actividad.
Carlos Cerón, gerente encargado de Infibagué, señaló que la intervención está orientada a modificar las condiciones en las que actualmente trabajan los vendedores y a disponer de instalaciones para recibir a residentes y visitantes.
“Este es un espacio que nos va a permitir mejorarles las condiciones a nuestros adjudicatarios, pero que también estará en buenas condiciones para darles la bienvenida a propios y visitantes que deseen venir a Ibagué a probar toda la deliciosa gastronomía de nuestra región”, expresó el funcionario.
La adecuación del Centro Gastronómico se desarrolla después de las intervenciones realizadas durante 2025 en la misma plaza de mercado. Entre esos trabajos estuvieron el mantenimiento de la estructura metálica, la sustitución de 1.800 metros cuadrados de cubierta, las mejoras en iluminación y pintura, la reparación de la red hidrosanitaria y la recuperación del piso del pabellón de carnes.
Aunque la Administración Municipal informó que los trabajos actuales avanzan sin contratiempos, no precisó una fecha de entrega ni de apertura al público del Centro Gastronómico. Tampoco se detallaron en la información suministrada el presupuesto de la intervención ni el porcentaje de ejecución de las obras.
Con esta adecuación, el segundo piso de la Plaza de La 28 quedará destinado a concentrar parte de la oferta de comida tradicional de Ibagué, una vez concluyan los trabajos y se habiliten los locales comerciales.
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